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第一步:蒸制 蒸制或水煮是虾干加工中的第一道工序,把采收好的虾及时进行蒸制或水煮,蒸制时间为10分钟左右,即以虾达到容易脱壳为准,颜色由青白转红...

详细信息

 

第一步:蒸制

蒸制或水煮是虾干加工中的第一道工序,把采收好的虾及时进行蒸制或水煮,蒸制时间为10分钟左右,即以虾达到容易脱壳为准,颜色由青白转红即可。

第二步:烘干:

将蒸制后的虾剥壳均匀地摊在烘盘上或烘网上进行烘干,烘干温度为50℃~65℃为宜,以水份为18%即可。按以上的干燥步骤,用虾仁烘干机烘出的虾仁外观整洁,色泽自然,呈淡黄而有光泽,肉质紧密坚硬,虾身弯曲,味道鲜香自然,业内人士对烘出的效果极为满意。

第三步:检验:

烘干后的虾仁进行挑选分级,除去杂物。

第四步:计量包装:

检验后用包装袋进行计量包装。

型号

外形尺寸

长X宽X高

功率

KW

燃煤量

H/kg

配烘干车

烘干材料量

(次)

Kwhf-2

4.0X1.6X2.5

1.75

3~7kg

两辆

300~600kg

Kwhf-6

7.2X2.3X2.5

3.16

5~15kg

六辆

600~1000kg

Kwhf-12

10.2X3.3X.2.5

4.05

10~20kg

十二辆

2500~4000kg

Kwhf-24

15.5X3.3X2.8

6.52

50~70kg

二十四辆

5000~8000kg

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周一至周日:8:30~17:30

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